Charcuterie
Des charcuteries "Maison" ou des spécialités charcutières,
c'est à la boucherie charcuterie Jaunet
Artisan charcutier, la boucherie Jaunet propose différentes gammes de produits charcutiers.
Des charcuteries "Maison" ou des spécialités charcutières,
Le meilleur de la charcuterie
La charcuterie Jaunet sélectionne avec soins les meilleures charcuteries, les meilleurs charcutiers chacun dans leurs domaines :
- Jambons cuits
- Jambons secs
- Charcuteries sèches et saucissons
- Pâtés, rillettes et autres terrines
- Spécialités régionales…
Spécialités charcutières reconnues
La charcuterie c’est aussi des spécialités, des producteurs reconnus pour leur savoir-faire.
Charcuteries Espagnole
- Chorizo iberico extra Al vacio
- Chorizo extra tunel pavé au poivre
- Jambon serrano IGP
Charcuteries Italienne
- Jambon sec Al Ponte
Charcuteries de nos régions
- Rosette supérieure Duc de Coise
- Kassler fumé « bacon »
- Rond d’Auvergne
- Salami extra au poivre
- Jambon de Vendée IGP
- Jambon de Bayonne IGP
- Coppa GP à Salameria
- Lonzo GP à Salameria
Spécialités charcutières reconnues
La charcuterie c’est aussi des spécialités, des producteurs reconnus pour leur savoir-faire.
Maison XX
Spécialiste de la charcuterie italienne, cette maison nous fournit le jambon de sec réalisé dans la plus pure tradition.
Maison
Pour nos foies gras, nous travaillons avec cette maison du Sud-ouest de la France, dans les Landes. Vous êtes ainsi assurés de profiter de produits authentiques et élaborés avec attention.
Maison
Pour les charcuteries et spécialités Espagnoles, la maison xxx nous propose du jambon serrano, jambon Pata negra et autres chorizos.
Un jambon blanc de qualité
Notre jambon à l’ancienne est cuit au torchon avec couenne.
Il est entièrement travaillé à la main, salé à la veine puis cuit au torchon dans un bouillon de légumes. La viande est issue de porc Français.
Assortiment de charcuteries, en tranche, en chiffonnade, pour une raclette ou un apéro,
demandez conseil auprès de la boucherie Jaunet.
Pâtés, Rillettes et Terrines,
le goût de la tradition
Nos pâtés, rillettes et terrines sont réalisés dans le respect du savoir-faire charcutier.
Nos terrines sont moulées et crépinées à main, puis cuites lentement au four.
Dégustez nos traditionnels pâtés de campagne, pâté de lapin, pâté à l’ail…laissez vous tenter par nos rillettes de jambon de porc, notre mousse de canard au cognac !
Découvrez le savoir-faire de Jonathan JAUNET
Sélection des éleveurs, des meilleures bêtes, maturation des viandes, découpe à la française
À la boucherie Jaunet, votre viande de qualité est garantie par une sélection rigoureuse dès l'élevage.
Nous travaillons des viandes de races dont nous connaissons parfaitement l'origine, les conditions d'élevage de l'animal.
Nos éleveurs sont soucieux de la qualité de leurs viandes et du bien-être de leurs animaux.
Ainsi, Jonathan se rend régulièrement chez les différents éleveurs avec lesquels il travaille en direct.
Le boeuf pour Jonathan JAUNET, c'est une histoire de famille
De l'élevage à votre assiette... de la fourche à la fourchette
La boucherie Jaunet privilégie le circuit court, et pour le boeuf, Jonathan reste dans la famille.
En effet, pour le boeuf, les animaux proviennent de l'exploitation familiale basée en Loire-Atlantique.
Ainsi, les boucheries Jaunet vous assurent de manger "la meilleure des viandes".
Vous avez besoin d’un renseignement ? N’hésitez pas à nous contacter
